MF임의 정보세상

직무

분야

음식료품

자격

종목

제과기능사

적용

기간

2008.01.01~2012. 12. 31

○직무내용 : 제과, 제빵에 관한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 하여 위생적이고 영양적인

빵, 과자 제품을 제조하는 직무

필기검정방법

객관식

문제수

60

시험시간

1시간

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

식품위생학,

영양학,

재료과학,

제조이론 등

60

1. 식품의 변질

2. 식품과 전염병

3. 식중독

4. 식품첨가물

5. 식품위생

1. 미생물에 의한 변질

2. 변질의 개념

1. 전염병의 개요

2. 경구전염병

3. 인수공통전염병

4. 식품과 기생충병

5. 위생동물

1. 식중독의 종류,

특성 및 예방방법

1. 식품의 첨가물

1. 식품위생관련법규

2. 식품위생관리

3. 포장 및 용기위생

1. 미생물의 종류 및 특성

2. 미생물에 의한 식품의 오염

3. 소독과 살균 4. 교차오염

1. 변질, 부패, 산패 등의 특징

2. 변질 억제

1. 전염병 발생 조건

2. 전염병 발생 과정

3. 법정전염병

1. 경구전염병의 특징 및 발생양상

2. 경구전염병의 예방대책

1. 주요한 인수공통전염병의 특징

2. 인수공통전염병 예방대책

1. 기생충의 특징 및 예방대책

1. 위생동물의 식품 위해성

1. 세균성식중독

2. 자연독식중독

3. 화학성식중독

4. 곰팡이 독소

5. 알레르기식중독

1. 식품첨가물의 의의 및 조건

2. 식품첨가물의 사용기준

1. 식품위생법관련법규

1. HACCP, PL 등의 개념 및 의의

1. 포장재별 특성과 위생

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

6. 탄수화물

7. 지방질

8. 단백질

9. 무기질,

비타민, 물

10. 영양과

건강

11. 기초과학

1. 탄수화물의 분류

2. 탄수화물의 영양

3. 탄수화물급원식품

1. 지방질의 분류

2. 지방질의 영양

3. 지방질의급원식품

1. 단백질의 분류

2. 단백질의 영양

3. 단백질급원식품

1. 무기질

2. 비타민

3. 물

1. 질병과 영양

2. 에너지 대사

1. 탄수화물의

재료적 특성

2. 지방질의 재료적

특성

3. 단백질의 재료적

특성

4. 효소

1. 탄수화물의 분류

1. 탄수화물의 영양적 기능

2. 탄수화물의 소화, 흡수, 대사

1. 탄수화물의 급원식품 및 특성

1. 지방질의 분류

1. 지방질의 영양적 기능

2. 지방질의 소화, 흡수, 대사

1. 지방질의 급원식품 및 특성

1. 단백질의 분류

1. 단백질의 영양적 기능

2. 단백질의 소화, 흡수, 대사

1. 단백질의 급원식품 및 특성

1. 무기질의 종류 및 기능

2. 무기질의 급원식품 및 특성

1. 비타민의 종류 및 기능

2. 비타민의 급원식품 및 특성

1. 물의 영양적 기능

1. 식생활과 질병(과잉증, 결핍증 등)

2. 영양섭취기준

3. 특이식관리(식사요법 등)

1. 기초대사량, 활동대사량 등

에너지 대사

1. 탄수화물의 종류와 특징

1. 지방질의 특징

2. 제과제빵용 유지의 특징

1. 단백질의 종류와 특징

1. 효소의 성질

2. 제빵에 관계하는 효소

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

12. 제과제빵

재료일반

1. 밀가루 및

가루제품

2. 감미제

3. 유지와 유지제품

4. 우유와 유제품

5. 계란과 계란제품

6. 이스트 및

기타팽창제

7. 물

8. 초콜릿

9. 과실류 및 주류

10. 기타

11. 품질관리용 기구 및 기계

1. 밀알의 구조 및 특성 2. 제분

3. 밀가루의 성분(수분, 단백질 등)

4. 밀가루의 표백과 숙성

5. 밀가루 저장과 프리믹스

6. 기타가루

1. 제품별 특성

2. 제과제빵에서의 기능

1. 제품별 특성

2. 제과제빵에서의 기능

1. 우유와 유제품의 특징

2. 제과제빵에서의 기능

1. 계란과 계란제품의 특징

2. 제과제빵에서의 기능

1. 이스트 및 기타팽창제의 특징

2. 제과제빵에서의 기능

1. 물의 경도

2. 제과제빵에서의 기능

1. 초콜릿의 일반적인 특징

2. 초콜릿 제조방법 및 템퍼링

3. 제과제빵에서의 기능

4. 초콜릿의 보관방법과 결점(블룸)

5. 코코아

1. 과실류 및 주류의 특징

2. 제과제빵에서의 기능

1. 유화제, 향료, 향신료, 안정제 등의 첨가물

1. 품질관리용 기구 및 기계

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

13. 제과이론

14. 제빵이론

1. 배합표 작성과

배합율 조정

2. 재료의 계량

3. 반죽과 믹싱

4. 반죽온도의 조절

5. 반죽비중 조절

6. 패닝(반죽채우기)

7. 성형

8. 굽기

9. 튀김(frying)

10. 찜(steaming)

11. 장식(decoration)

및 포장

12. 제품평가 및 관리

13. 공장설비 관련 사항

14. 생산관리

15. 제과 기계

1. 배합표 작성과

배합율 조정

2. 재료의 계량

3. 반죽과 믹싱

4. 반죽온도의 조절

5. 1차 발효

6. 성형(분할,둥글리기, 중간발효, 정형 등)

7. 패닝(반죽채우기)

8. 2차 발효

9. 굽기

10. 냉각 및 포장

11. 제품평가 및 관리

12. 냉동반죽

13. 제빵기계

1. 배합표 작성과 배합율 조정

1. 재료의 계량

1. 반죽과 믹싱

1. 반죽온도의 조절

1. 반죽비중 조절

1. 패닝(반죽채우기)

1. 성형

1. 굽기

1. 튀김(frying)

1. 찜(steaming)

1. 장식(decoration) 및 포장

1. 제품평가 및 관리

1. 공장설비 관련 사항

1. 구매, 판매, 재고, 노무관리

2. 원가 관리

1. 제과기계관리 및 사용법

1. 배합표 작성과 배합율 조정

1. 재료의 계량

1. 반죽과 믹싱

1. 반죽온도의 조절

1. 1차 발효

1. 성형(분할,둥글리기,중간발효,정형 등)

1. 패닝(반죽채우기)

1. 2차 발효

1. 굽기

1. 냉각 및 포장

1. 제품평가 및 관리

2. 빵의 노화

1. 냉동반죽

1. 제빵기계관리 및 사용법

직무

분야

음식료품

자격

종목

제과기능사

적용

기간

2008.01.01~2012. 12. 31

○직무내용 : 제과, 제빵에 관한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 하여 위생적이고 영양적인

빵, 과자 제품을 제조하는 직무

○수행준거 : - 제품 제조에 필요한 재료의 배합표를 작성할 수 있을 것

- 재료를 계량하고 각종 제과용 기계 및 기구를 사용할 수 있을 것

- 믹싱, 성형, 굽기, 장식 등의 공정을 거쳐 각종 제과제품을 만들 수 있을 것

실기검정방법

작업형

시험시간

2 ~ 4시간 정도

실기과목명

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

제과작업

1. 배합표작성

2. 재료계량

3. 반죽

4. 반죽온도조절

5. 반죽비중측정

6. 반죽채우기(패닝)

7. 성형

8. 굽기

9. 튀김

10. 찜

11. 장식

12. 기계․도구관리

1. 배합표 작성하기

1. 재료계량하기

1. 반죽기계조작하기

2. 반죽하기

1. 반죽온도조절하기

2. 마찰계수 산출하기

3. 사용할(계산된) 물 온도 산출하기

4. 얼음사용량 산출하기

1. 반죽비중 측정하기

2. 반죽비중 조절하기

1. 반죽채우기(패닝)

1. 성형하기

1. 오븐조작하기

2. 굽기

1. 튀김제품만들기

1. 찜제품만들기

1. 장식하기

1. 기계․도구관리

하기

1. 주어진 조건에 따라 배합표를 작성할 수 있다.

1. 주어진 시간내에 재료를 숙련되게 계량할 수 있다.

2. 재료의 손실이 없도록 계량할 수 있다.

3. 재료를 정확하게 계량할 수 있다.

1. 반죽기계를 조작할 수 있다.

1. 순서에 맞게 혼합하여 반죽할 수 있다.

2. 최적의 반죽상태로 반죽할 수 있다.

1. 반죽결과온도를 제품에 맞게 조절할 수 있다.

1. 마찰계수를 산출할 수 있다.

1. 사용할(계산된) 물 온도를 산출할 수 있다.

1. 얼음사용량을 산출할 수 있다.

1. 반죽비중을 측정할 수 있다.

1. 주어진 범위 이내로 반죽비중을 조절할 수 있다.

1. 팬의 크기에 맞게 패닝할 수 있다.

2. 패닝작업을 능숙하게 할 수 있다.

1. 제품특징에 맞게 주어진 모양대로 성형할 수 있다.

2. 신속한 시간내에 성형할 수 있다.

1. 오븐조작을 할 수 있다.

1. 굽기작업을 할 수 있다.

1. 튀김작업을 할 수 있다.

1. 찜작업을 할 수 있다.

1. 장식작업을 할 수 있다.

1. 기계․도구관리를 할 수 있다.

직무분야

기계

자격종목

굴삭기운전기능사

적용기간

2007. 1. 1 ～ 2011. 12. 31

○직무내용 : 굴삭기에 대한 기술 지식과 숙련된 운전기능을 갖추어 각종 건설 및 토목 공사의굴착, 삭토, 송토, 정지 등의 직무를 수행

필기검정방법

객관식

문제수

60

시험시간

1시간

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

건설기계기관, 전기 및 작업장치, 유압일반, 건설기계관리법규 및 도로통행방법, 안전관리

60

1.건설기계기관장치

2. 건설기계전기장치

3. 건설기계새시장치

4. 건설기계작업장치

1. 기관의 구조, 기능

및 점검

2. 전기장치의 구조,

기능 및 점검

3. 새시의 구조, 기능

및 점검

4. 굴삭, 적하용 장비의

조종 및 작업장치

1. 기관본체

2. 연료장치

3. 냉각장치

4. 윤활장치

5. 과급기

1. 시동장치

2. 충전장치

3. 조명장치

4. 계기류

5. 예열장치

1. 동력전달장치

2. 제동장치

3. 조향장치

4. 주행장치

1. 굴삭기

2. 지게차

3. 불도저

4. 기중기

5. 모터그레이더

6. 로더

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

5. 유압일반

6. 건설기계 관리법규

및 도로교통법

7. 안전관리

1. 유압유

2. 유압기기

1. 건설기계등록검사

2. 면허․사업․벌칙

3. 건설기계의 도로

교통법

1. 안전관리

2. 작업 안전

1. 유압유

1. 유압펌프

2. 제어밸브

3. 유압실린더와 유압모터

4. 기타 부속장치 등

1. 건설기계 등록

2. 건설기계 검사

1. 건설기계 조종사의 면허 및

건설기계사업

2. 건설기계 관리 법규의 벌칙

1. 도로통행방법에 관한 사항

2. 도로교통법규의 벌칙

1. 산업안전일반

2. 기계․기기 및 공구에 관한사항

3. 오염방지장치

1. 작업상의 안전

2. 기타 안전관련 사항

직무

분야

기계

자격

종목

굴삭기운전기능사

적용

기간

2007. 1. 1

～ 2011. 12.31

○직무내용 : 굴삭기에 대한 기술 지식과 숙련된 운전기능을 갖추어 각종 건설 및 토목 공사의 굴착, 삭토, 송토, 정지, 주행 등의 직무를 수행

○수행준거 : - 굴삭기 운전을 위한 장비점검을 할 수 있을 것

- 굴삭기를 조종하여 안전하게 작업할 수 있을 것

- 굴삭기를 운전하여 주행할 수 있을 것

실기검정방법

작업형

시험시간

6분

실기과목명

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

굴삭기운전작업

및 도로주행

1. 장비점검

1. 작업 전과 작업 후의 점검

2. 작업 중의 점검하기

3. 기관 회전상태 점검하기

1. 연료, 윤활유, 냉각수, 벨트장력, 체인장력을 점검할 수 있다.

2. 그리스 주입상태를 점검할 수 있다.

3. 타이어 및 트랙상태를 점검할 수 있다.

4. 각종 레버 및 페달의 작동상태를 점검

할 수 있다.

5. 동력전달장치를 점검할 수 있다.

6. 주행장치를 점검할 수 있다.

7. 조향장치를 점검할 수 있다.

8. 제동장치를 점검할 수 있다.

9. 유․공압 장치를 점검할 수 있다.

10. 볼트, 너트의 이완 여부를 점검할

수 있다.

1. 각종 계기 점검을 점검할 수 있다.

2. 이상 음 및 냄새를 점검할 수 있다.

1. 시동정지 및 저․고속 상태를 점검

할 수 있다.

2. 부하 및 무부하 상태를 점검할 수

있다.

3. 배기 색깔을 점검할 수 있다.

실기과목명

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

2. 장비조작 및

작업방법

3. 작업안전

4. 주행능력

1. 장비조작하기

2. 능률적으로 작업하기

1. 안전하게 작업하기

1. 도로주행하기

1. 버킷 및 전부장치 설치를 할 수 있다.

2. 각종 레버 조작을 할 수 있다.

4. 굴착, 삭토, 송토, 정지 및 적재 작업을

할 수 있다.

5. 붐 및 전부장치를 조작할 수 있다.

1. 각종 작업상태에서 시간측정을 할

수 있다.

2. 각종 작업을 효과적으로 수행을 할

수 있다.

3. 각종 작업의 후속 조치를 할 수 있다.

1. 작업안전을 위한 손놀림과 눈의 주시

상태를 확인할 수 있다.

2. 장비의 가동, 주행시 안전조치를 할 수

있다.

3. 조정석 이탈시의 안전조치를 할 수

있다.

4. 신호법에 의해 작업할 수 있다.

1. S코스 운전(전진, 후진)을 할 수 있다.

2. 주행 시 안전하게 운전할 수 있다.

직무

분야

위생

자격

종목

미용사(피부)

적용

기간

2011. 1. 1. ～ 2014. 12. 31.

○ 직무내용 : 얼굴 및 신체의 피부를 아름답게 유지․보호․개선․관리하기 위하여 각 부위와 유형에 적절한 관리법과 기기 및 제품을 사용하여 피부미용을 수행하는 직무

필기검정방법

객관식

문제수

60

시험시간

1시간

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

피부미용학,

피부학 및 해부생리학, 피부미용기기학, 화장품학,

공중위생관리학

60

1. 피부미용학

1. 피부미용개론

1. 피부미용의 개념

2. 피부미용의 변천사

2. 피부분석 및 상담

1. 피부분석의 목적 및 효과

2. 피부상담

3. 피부유형분석

4. 피부분석표

3. 클렌징

1. 클렌징의 목적 및 효과

2. 클렌징 제품

3. 클렌징 방법

4. 딥클린징

1. 딥클렌징의 목적 및 효과

2. 딥클렌징 제품

3. 딥클렌징 방법

5. 피부유형별 화장품 도포

1. 화장품도포의 목적 및 효과

2. 피부유형별 화장품 종류 및 선택

3. 피부유형별 화장품 도포

6. 매뉴얼 테크닉

1. 매뉴얼 테크닉의 목적 및 효과

2. 매뉴얼 테크닉의 종류 및 방법

7. 팩․ 마스크

1. 목적과 효과

2. 종류 및 사용방법

8. 제모

1. 제모의 목적 및 효과

2. 제모의 종류 및 방법

9. 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리

1. 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리의 목적 및 효과

2. 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리의 종류 및 방법

10. 마무리

1. 마무리의 목적 및 효과

2. 마무리의 방법

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

2. 피부학

1. 피부와 부속기관

1. 피부구조 및 기능

2. 피부 부속기관의 구조 및 기능

2. 피부와 영양

1. 3대 영양소, 비타민, 무기질

2. 피부와 영양

3. 체형과 영양

3. 피부와 광선

1. 자외선이 미치는 영향

2. 적외선이 미치는 영향

4. 피부면역

1. 면역의 종류와 작용

5. 피부노화

1. 피부노화의 원인

2. 피부노화현상

3. 해부생리학

1. 세포와 조직

1. 세포의 구조 및 작용

2. 조직구조 및 작용

2. 뼈대(골격)계통

1. 뼈(골)의 형태 및 발생

2. 전신뼈대(전신골격)

3. 근육계통

1. 근육의 형태 및 기능

2. 전신근육

4. 신경계통

1. 신경조직

2. 중추신경

3. 말초신경

5. 순환계통

1. 심장과 혈관

2. 림프

6. 소화기계통

1. 소화기관의 종류

2. 소화와 흡수

7. 내분비계통

1. 내분비샘의 종류

2. 호르몬의 종류와 기능

8. 비뇨생식기계통

1. 신장과 배뇨

2. 생식기관의 구조

4. 피부미용기기학

1. 피부미용기기

1. 기본용어와 개념

2. 전기와 전류

3. 피부미용기기의 종류 및 기능

2. 피부미용기기 사용법

1. 기기 사용법

2. 유형별 사용방법

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

5. 화장품학

1. 화장품학개론

1. 화장품의 정의

2. 화장품의 분류

2. 화장품제조

1. 화장품의 원료

2. 화장품의 기술

3. 화장품 안정성

3. 화장품의 종류와 기능

1. 기초 화장품

2. 메이크업 화장품

3. 모발 화장품

4. 바디(body)관리 화장품

5. 네일 화장품

6. 향수

7. 에센셜(아로마) 오일 및 캐리어 오일

8. 기능성화장품

6. 공중위생관리학

1. 공중보건학

1. 공중보건학 총론

2. 질병관리

3. 가족 및 노인보건

4. 환경보건

5. 식품위생과 영양

6. 보건행정

2. 소독학

1. 소독의 정의 및 분류

2. 미생물 총론

3. 병원성 미생물

4. 소독방법

5. 분야별 위생․소독

3. 공중위생관리법규

(법, 시행령, 시행규칙)

1. 목적 및 정의

2. 영업의 신고 및 폐업

3. 영업자준수사항

4. 면허

5. 업무

6. 행정지도감독

7. 업소 위생등급

8. 위생교육

9. 벌칙

10. 기타법규사항

직무

분야

위생

자격

종목

미용사(피부)

적용

기간

2011. 1. 1. ～ 2014. 12. 31.

○ 직무내용 : 얼굴 및 신체의 피부를 아름답게 유지․보호․개선․관리하기 위하여 각 부위와 유형에 적절한 관리법과 기기 및 제품을 사용하여 피부미용을 수행하는 직무

○ 수행준거 : 1. 피부미용실무를 위한 준비 및 위생사항 점검을 수행할 수 있다.

2. 피부의 타입에 따른 클렌징 및 딥클렌징을 할 수 있다.

3. 피부의 타입별 분석표를 작성할 수 있다.

4. 눈썹정리 및 왁싱 작업을 수행할 수 있다.

5. 손을 이용한 얼굴 및 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리를 수행할 수 있다.

실기검정방법

작업형

시험시간

2∼3시간정도

실기

과목명

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

피부미용실무

1. 얼굴관리

1. 준비 및 위생관련 작업하기

1. 위생적인 준비물 관리를 할 수 있어야 한다.

2. 피부미용사로서의 위생과 준비상태를 바르게 할 수 있어야 한다.

2. 클렌징하기

1. 클렌징 제품선택을 할 수 있어야 한다.

2. 클렌징을 할 수 있어야 한다.

3. 코튼, 스팀타올 등 사용할 수 있어야 한다.

4. 토너 정돈을 할 수 있어야 한다.

3. 분석표작성하기

1. 피부분석능력 평가를 할 수 있어야 한다.

2. 피부분석용어 및 적용을 할 수 있어야 한다.

4. 눈썹정리하기

1. 눈썹정리를 할 수 있어야 한다.

5. 딥클렌징하기

1. 딥클렌징 제품 선택을 할 수 있어야 한다.

2. 제품에 따른 사용방법에 맞게 할 수 있어야 한다.

6. 손을 이용한 얼굴 관리하기

1. 기본 관리를 할 수 있어야 한다.

7. 팩하기․마스크 하기

1. 팩․마스크를 선택 할 수 있어야 한다.

2. 팩․마스크를 할 수 있어야 한다.

실 기

과목명

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

2. 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리

1. 준비 및 위생관련 작업하기

1. 위생적인 준비물 관리를 할 수 있어야 한다.

2. 피부미용사로서의 위생과 준비상태를 바르게 할 수 있어야 한다.

2. 클렌징하기

1. 클렌징 제품선택을 할 수 있어야 한다.

2. 클렌징을 할 수 있어야 한다.

3. 스팀타올 등을 사용 할 수 있어야 한다.

3. 손을 이용한 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리하기

1. 신체 각 부위(팔, 다리 등)관리를 할 수 있어야 한다.

4. 제모하기

1. 신체 각 부위별 제모를 할 수 있어야 한다.

5. 림프를 이용한 피부관리하기

1. 림프드레니지를 할 수 있어야 한다.

직무

분야

위생

자격

종목

미용사(일반)

적용

기간

2011. 1. 1. ～ 2014. 12. 31.

○ 직무내용 : 얼굴, 머리, 손․발톱을 아름답게 하기 위하여 헤어 및 두피, 메이크업, 네일에 적절한 관리법과 기기 및 제품을 사용하여 일반미용을 수행하는 직무

필기검정방법

객관식

문제수

60

시험시간

1시간

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

미용이론,

공중보건학,

피부학,

소독학,

공중위생법규

60

1. 미용이론

1. 미용총론

1. 미용의 개요

2. 미용작업의 자세

3. 미용과 관련된 인체의 명칭

2. 미용의 역사

1. 한국의 미용

2. 외국의 미용

3. 미용용구

1. 미용도구(빗, 브러쉬, 가위, 레이저, 클리퍼 등 도구류)

2. 미용기구(샴푸도기, 소독기 등 기구류)

3. 미용기기

4. 헤어샴푸잉 및 컨디셔닝

1. 헤어샴푸잉

2. 헤어컨디셔닝

5. 헤어커트

1. 헤어커트의 기초 이론

(작업 자세 및 커트 유형, 특징)

2. 헤어커트 시술

6. 퍼머넌트 웨이브

1. 퍼머넌트 웨이브 기초이론

2. 퍼머넌트 웨이브 시술

7. 헤어세팅

1. 헤어 세팅의 기초이론

2. 헤어디자인 및 세팅 시술

3. 헤어 아이롱(iron) 및 블로우드라이

8. 두피 및 모발(두발) 관리

1. 두피관리(스캘프 트리트먼트)

2. 두발관리(헤어 트리트먼트)

3. 두피 매니플레이션의 기초 및 방법

9. 헤어컬러링

1. 염색 이론 및 방법

2. 탈색 이론 및 방법

3. 색채이론(색의 속성, 혼합, 보색관계 등)

10. 메이크업

1. 메이크업 시술(기초화장 및 색조화장법)

2. 유형별 메이크업(계절별, 얼굴형별, TPO에 따른 화장)

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

11. 기타

1. 매니큐어와 페디큐어

2. 토탈뷰티코디네이션

3. 가발

2. 공중보건학

1. 공중보건학 총론

1. 공중보건학의 개념

2. 건강과 질병

3. 인구보건 및 보건지표

2. 질병관리

1. 역학

2. 전염병관리

3. 기생충질환관리

4. 성인병관리

5. 정신보건

6. 미용안전사고

3. 가족 및 노인보건

1. 가족보건

2. 노인보건

4. 환경보건

1. 환경보건의 개념

2. 대기환경

3. 수질환경

4. 주거 및 의복환경

5. 산업보건

1. 산업보건의 개념

2. 산업재해

6. 식품위생과 영양

1. 식품위생의 개념

2. 영양소

3. 영양상태 판정 및 영양장애

7. 보건행정

1. 보건행정의 정의 및 체계

2. 사회보장과 국제 보건기구

3. 피부학

1. 피부와 피부 부속 기관의 구조 및 기능

1. 피부구조 및 생리기능

2. 피부 부속기관의 구조 및 생리기능

2. 피부유형분석

1. 정상피부의 성상 및 특징

2. 건성피부의 성상 및 특징

3. 지성피부의 성상 및 특징

4. 민감성피부의 성상 및 특징

5. 복합성피부의 성상 및 특징

6. 노화피부의 성상 및 특징

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

3. 피부와 영양

1. 3대 영양소, 비타민, 무기질

2. 피부, 체형과 영양

4. 피부장애와 질환

1. 원발진과 속발진

2. 피부질환

5. 피부와 광선

1. 자외선

2. 적외선

6. 피부면역

1. 면역의 종류와 작용

7. 피부노화

1. 피부노화의 원인

2. 피부노화현상

8. 화장품 개론

1. 화장품의 정의

2. 화장품의 분류

9. 화장품 성분

1. 화장품의 원료 및 작용

2. 화장품의 제조

10. 화장품의 종류와 작용

1. 기초 화장품

2. 메이크업 화장품

3. 모발 화장품

4. 전신관리 화장품

5. 네일 화장품

6. 향수

7. 아로마 오일 및 캐리어 오일

8. 기능성화장품

4. 소독학

1. 소독의 정의 및 분류

1. 소독관련 용어정의

2. 소독기전

3. 소독법의 분류

4. 소독인자

2. 미생물 총론

1. 미생물의 정의

2. 미생물의 역사

3. 미생물의 분류

4. 미생물의 증식

3. 병원성 미생물

1. 병원성 미생물의 분류

2. 병원성 미생물의 특성

4. 소독방법

1. 살균력 평가

2. 소독장비

3. 소독시 고려요인 및 주의사항

필 기

과목명

출제

문제수

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

5. 분야별 위생․소독

1. 실내환경 위생․소독

2. 기구 및 도구 위생․소독

3. 미용업 종사자 및 고객의 위생관리

5. 공중위생법규

1. 목적 및 정의

1. 공중위생관리법의 목적 및 정의

2. 영업의 신고 및 폐업

1. 영업의 신고 및 폐업신고

2. 영업의 승계

3. 영업자 준수사항

1. 위생관리

4. 이․미용사의 면허

1. 면허발급 및 취소

2. 면허수수료

5. 이․미용사의 업무

1. 이․미용사의 업무

6. 행정지도감독

1. 영업소 출입검사

2. 영업제한

3. 영업소 폐쇄

4. 공중위생감시원

7. 업소 위생등급

1. 위생평가

2. 위생등급

8. 보수교육

1. 영업자 위생교육

2. 위생교육기관

9. 벌칙

1. 위반자에 대한 벌칙, 과징금

2. 과태료, 양벌규정

3. 행정처분

10. 기타 법규사항

1. 기타 법규사항

직무

분야

위생

자격

종목

미용사(일반)

적용

기간

2011. 1. 1. ～ 2014. 12. 31.

○ 직무내용 : 얼굴, 머리, 손․발톱을 아름답게 하기 위하여 헤어 및 두피, 메이크업, 네일에 적절한 관리법과 기기 및 제품을 사용하여 일반미용을 수행하는 직무

○ 수행준거 : 1. 커트의 기본을 알고 시술할 수 있다.

2. 퍼머넌트 웨이브의 기본을 알고 시술할 수 있다.

3. 세팅의 기본을 알고 시술할 수 있다.

4. 헤어컬러링의 기본을 알고 시술할 수 있다.

5. 메이크업의 기본을 알고 시술할 수 있다.

6. 네일의 기본을 알고 시술할 수 있다.

실기검정방법

작업형

시험시간

2시간 20분정도

실기

과목명

주요항목

세 부 항 목

세 세 항 목

미용작업

1. 커트

1. 원랭스 커트하기

1. 이사도라(앞올림) 커트를 할 수 있어야 한다.

2. 스파니엘(앞내림) 커트를 할 수 있어야 한다.

3. 패러럴(수평) 커트를 할 수 있어야 한다.

2. 레이어 커트하기

1. 레이어 커트를 할 수 있어야 한다.

3. 그라데이션 커트하기

1. 그라데이션 커트를 할 수 있어야 한다.

2. 퍼머넌트 웨이브

1. 퍼머넌트 웨이브 와인딩하기

1. 가로말기(5,9,10등분)를 할 수 있어야 한다.

2. 세로말기를 할 수 있어야 한다.

3. 세팅

1. 핑거 웨이브하기

1. 핑거웨이브를 시술할 수 있어야 한다.

2. 핀컬하기

1. 핀컬을 시술할 수 있어야 한다.

3. 세트롤하기

1. 세트롤을 시술할 수 있어야 한다.

4. 헤어컬러링

1. 탈색하기

1. 탈색 시술을 할 수 있어야 한다.

2. 염색하기

1. 염색 시술을 할 수 있어야 한다.

5. 메이크업

1. 신부화장하기

1. 얼굴형에 따른 신부화장을 할 수 있어야 한다.

2. 네츄럴 메이크업하기

1. 뷰티 메이크업을 할 수 있어야 한다.

6. 네일관리

1. 매니큐어 및 패디큐어 하기

1. 손․발톱 관리를 할 수 있어야 한다.

2. 네일 폴리쉬 바르기를 할 수 있어야 한다.