MF임의 정보세상

  1. 위스키

     위스키는 동방의 증류기술이 중세 십자군전쟁을 통하여 서양에 전달된 후
     생겨난 술러서, 맥아를 이용하여 곡류를 당화, 발효시킨 알콜 함유액을
     또 한번 증류, 숙성하여 만듭니다.

  2. 브랜디

     브랜디는 당분이 많고 잘 익은 포도를 사용하여 만든 포도주를 두 차례 반복
     증류하여 이 증류액을 오크통에서 숙성하는데, 숙성기간은 최소 3년 이상이며
     100년까지 되는 것도 있습니다.

  3. 보드카

     보드카는 12세기경, 러시아의 농민들이 제조하여 마시던 술로서 무색, 무미,
     무취이며 호밀, 옥수수, 감자 등을 원료로하여 만듭니다.

  4. 리큐르

     증류주에 약초, 향초, 과실 등 주로 식물성 향미성분이나 벌꿀 등과 같은
     감미 성분을 넣기 때문에 식후에 많이 음용합니다.

  5. 꼬냑

     유기산이 많은 포도를 증류하여 만든 브랜디의 일종으로서 꼬냑이란 명칭은
     꼬냑 지방에서 나는 브랜디에만 붙여지도록 프랑스법으로 엄격하게 규정하고
     있습니다.

  6. 럼

     사탕수수로 설탕 제조시 생기는 부산물인 당밀을 발효시켜 증류, 숙성 과정을
     거쳐 만들며 푸에르토리코에서 제조되는 라이트 럼(화이트 럼), 자메이카와
     카리브해의 다크 럼(헤비 럼), 도미니카의 미디엄 럼(골드 럼)등이 있습니다.

  7. 진

     증류주에 주니퍼베리, 라임 열매, 안젤리카 뿌리등 여러가지 방향성 식물을
     함께 재증류하여 만듭니다.

 - 위스키의 종류..

  위스키는 만드는 과정에 따라 몰트 위스키와 그레인 위스키, 블렌디드 위스키로
  나누어지며, 산지(産地)에 따라 스코틀랜드의 스카치 위스키, 아일랜드의
  아이리쉬 위스키, 미국의 아메리칸 위스키, 캐나다의 캐나디안 위스키로 나눕
  니다. 몰트 위스키는 싹이 튼 보리(몰트)를 원료로 만들며 그레인 위스키는
  보리나 옥수수를 사용. 연속 증류장치를 이용하여 대량으로 만듭니다.
  몰트 위스키와 그레인 위스키를 섞어 만든것이 블랜디드 위스키로서 부드러운
  맛을 내며 블랜딩 기술이야 말로 위스키의 생명이라고 할 수 있습니다.

  1. 썸싱 스페셜(SOMETHING SPECIAL)

     1912년 스코틀랜드 위스키의 명문, 힐 톰슨사에서 탄생한 썸싱스페셜은
     선택된 최상품 원액만을 블랜딩하여 그 양이 항상 제한되어 있는 100%
     스카치 위스키입니다.

  2. 로얄 살루트(ROYAL SALUTE)

     세계적으로 국왕이나 국가 원수에 대한 예우로 21발의 예표를 쏘는데 의미를
     두어, 21년 이상 숙성시킨 원액만으로 블랜딩한 `왕의 예포'란 뜻의 최고급
     스카치 위스키입니다.

  3. 시바스 리갈(CHIVAS REGAL)
    
     `국왕의 시바스'란 뜻의 시바스리갈은 스코틀랜드 하이랜드 지방의 200년
     전통 스트라스아일라 증류소 원액으로 만드는 최고급 프리미엄 위스키입니다.

  4. 패스포트(PASSPORT)

     세계 114개국에서 위스키 애호가들의 사랑을 받고 있는 패스포트는 위스키의
     명가 시바스 브라더스사에서 생산되는 원액을 사용한
     100% 스카치 위스키입니다.

  5. 마르텔 X.O. (MARTELL X.O.)

     마르텔 소유의 포도밭에서 수확된 최고품질의 원료로 만드는 마르텔 X.O.는
     프랑스 유명 디자이너가 특별히 디자인한 기품있는 디켄더병과 함께 세계
     최고의 꼬냑이라 일컬어지고 있다.